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[甜粽子怎么做]做甜棕子的配料

2021-07-23adminROR体育APP0

[甜粽子怎么做]做甜棕子的配料

蜜红豆枧水粽子材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串

*洗净的粽叶20叶,粽绳1串做法做法:1.将糯米洗净后加水浸过夜2.将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时

3.把蜜红豆做成小球状4.取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用

5.锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。

小诀窍:*绑粽子前,先将粽绳分成10条1串后再重新紥好备用,因若是1串20个则重量较重不易提拿*1斤糯米大约可包20个枧水粽

*硼砂属于化学物品,多吃有碍健康,所以不一定要加,可是如果不加打开的粽子糯米会黏在粽子叶上不能成型*

包枧水粽时,不可放入太多枧水米或内馅,也不能绑得太紧,以免滚煮时因没有涨大的空间而使米粒变太硬*若改用压力锅的话,时间上可以减少1/3左右

*记得粽子必须先捞起来在熄火,这样粽子才不会进水变得糊糊的*食用时,可搭配砂糖,黑糖酱或肉松会更美味哦

*不加内陷就成原味枧水粽子了蜜枣黄米粽子材料大黄米(黍子米),蜜枣,花生米,粽叶做法1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米3.中间放蜜枣、花生米4.上面覆盖黄米5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时7.ok蜜枣粽子主料:糯米1000克,

辅料:葡萄干50克,蜜枣100克做法1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。莲子什锦粽子主料:糯米1000克,莲子25克,

辅料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克,调料:红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油50克做法

1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。

2.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。3.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。红豆豆沙粽材料糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草绳做法

1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。

3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。

5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。

6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。7.粘砂糖吃味道最好。